Description du Couteau d'office japonais

La lame de ce couteau japonais est en acier forg la main avec la qualit de l'acier japonais haute teneur en carbone VG10. 73 couches et un traitement thermique assurent une duret de 60 62 HRC Rockwell.
Le manche profil de ce couteau d'office forg possde une soie pleine.
Ce couteau possde l'une des meilleures lames du march, alors ne le manquez pas ! Ce couteau est un incontournable pour tout chef ou amateur de cuisine !
Le couteau d'office japonais artisanal est un outil utile pour manipuler les gros fruits. Les lames Damas de 95 mm sont connues pour leur rsistance la corrosion et leur facilit d'afftage. La forme de la lame prsente une lgre courbe au niveau du tranchant, idale pour le traitement des herbes et des lgumes. Le magnifique manche en rsine G10 fait de ce couteau un incontournable dans toute cuisine.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 115mm
• Longueur de la lame : 94mm
• paisseur de la lame : 2.2mm
• Composition du manche : Rsine
• Poids : 129g
• Duret (test de Rockwell) : 60-62 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congels.